04 Avr La Percée du Vin Jaune – Tradition Jurassienne
Reportage photographique en région viticole Jurassienne
La Percée du Vin Jaune est une tradition jurassienne incontournable et un événement annuel dans un village vigneron du Jura. La Percée du vin jaune est une tradition et une grande fête viticole annuelle qui a lieu chaque premier week-end de février à tour de rôle dans un village producteur de vin jaune et de vin du Jura. Le Vin Jaune, aussi surnommé l’or du Jura, est un vin élaboré à partir du cépage Savagnin et conservé en fût de chêne pendant six ans et trois mois. La Percée célèbre donc chaque année le millésime 6 ans plus jeune, proposé à la dégustation le premier weekend de Février, sauf en 2022 où pour la première fois, il s’est déroulé le premier weekend d’Avril.
Pour inaugurer ce nouveau millésime, une cérémonie religieuse officielle à lieu dans l’église du village pour bénir le tonneau de Vin Jaune, apporté par un cortège et déposé devant l’autel où la bénédiction aura lieu. Le cortège reprend ensuite la route inverse pour apporter le tonneau désormais béni au coeur de la foule pour la mise en perce, et l’ouverture des dégustations. Chaque visiteur se voit ainsi remettre un verre et peut ainsi aller déguster vins jaunes et vins du Jura dans de nombreux caveaux ouverts où s’installent l’essentiel des producteurs de la région pour l’occasion.
Retour en images sur cette tradition unique.
Ci-dessous, une sélection d’images issues du reportage réalisé en 2020 pour le CIVJ (Comité Interprofessionnel des Vins du Jura).
Découvrez également les reportages photos réalisés pour quelques entreprises agricoles, GAEC ou producteurs, comme la Maison de Champagne Cattier, l’apiculteur Jean-Luc Malugani, la Boucherie Bello, la Ferme Seguida, producteur de Piments d’Espelette, le producteur de fromage de chèvre Gael Tessier, ou encore Spirales de Lux, producteur de spiruline.
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